PAPAS DE AVEIA

Quantidade para 1 pessoa

200ml Bebida de Arroz 
7 Colheres (sobremesa) aveia fina
Pitada sal fino
1 Colher (café) de Geleia de arroz

1 Pau de canela

Mirtilos q.b.

Groselha q.b.
Canela pó q.b.

No copo da varinha colocar o leite arroz e a aveia. Triturar tudo, temperar com sal. Levar ao lume com o pau de canela (boca pequena em lume forte) sempre a mexer com a vara de arames.

Na hora de servir polvilhar com canela e a geleia de arroz. Decorar com os frutos por cima .

MAÇÃ ASSADA NO FORNO

Maçãs grandes amarelas redondas

Paus de canela

Açúcar mascavado 

Colheres café canela

Canela q.b.

Água q.b.

Pré aquecer o forno a 180ºc (modo assados).

Retira-se o caroço às maçãs. Dão-se três golpes pequenos, no topo da maçã com uma faca bem afiada.

Colocam-se num pirex, enche-se o fundo com água.

Dentro de cada buraco coloca-se um pau de canela.

Dentro de cada buraco coloca-se 2 colheres de café de açúcar mascavado e 1 colher de café de canela.

Polvilham-se com canela e com bastante açúcar amarelo.

Levar ao forno na 2ª grelha, durante 35 minutos.

Obs: podemos acompanhar com uma bola de gelado de baunilha(1 maçã por pessoa)... ou polvilhar com açúcar em pó na hora de servir.

ROJÕES

Quantidades para 3 pessoas

900g Carne porco aos cubos pequenos 

500g Castanhas congeladas *

1200kg Batatas vermelhas médias 

Azeite q.b.

Vinho maduro branco q.b

Azeitonas q.b.

Pickles q.b. **

Escorrer a carne. Colocar azeite, vinho maduro branco no fundo da panela larga a carne, cominhos, louro, sal e alho picado. Deixar cozer muito lentamente, lume no minimo. 

Quase no fim da cozedura da carne, colocar as castanhas sem as descongelar. Logo que a carne estiver cozida coa-se com uma escumadeira e retira-se.

Enquanto a carne coze, fritam-se as batatas aos cubos e faz-se o arroz seco.

Numa travessa colocam-se as batatas e por cima a carne, pickles e azeitonas.

Acompanha com broa de milho e baguete fina.

* Ou  600g Amêijoa branca (1 pá) em vez dos pickles polvilhar com salsa fresca picada.

** Ou  2 Embalagens de grelos  ̶b̶o̶n̶d̶u̶e̶l̶l̶e̶

BOLO DE IOGURTE

3 Iogurtes naturais açucarados

6 Ovos

400ml Açúcar

500ml Farinha c/fermento

0,5 Colher (café) Fermento

Pré aquecer o forno (com turbina) a 170ºc.

Com a ajuda de uma batedeira, numa taça misturar os ovos inteiros com o açúcar. A seguir juntar os iogurtes. Por ultimo com a colher de pau, a farinha e o fermento. 

Untar e polvilhar uma forma com buraco. 

Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 minutos (mesmo que aparente, não estar cozido, desligar na mesma e retirar logo do forno para parar a cozedura).

Nota

Também podemos fazer na forma sem buraco, fazer uma cobertura chocolate e decorar com metades de morangos c/folhas, mirtilos e framboesas.